Ana Yemekler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Ana Yemekler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

3 Aralık 2010 Cuma

Pirpirim

Bu yemegin tarifi Gaziantep'li komsum Berna'ya ait, Bernosum pisirdi bizde afiyetle yedik, super bir yemek, herkese tavsiye ederim.
Bir deste pirpirim (Semiz otu )
Bir su bardagi yesil mercimek
Bir su bardagi haslanmis nohut
Yarim su bardagi pilavlik bulgur
Iki tane kurusogan
Iki tane domates
Uc tane aci sivribiber
Sekiz veya on dis sarimsak
Iki yemek kasigi aci biber salcasi
Bir yemek kasigi sumak
Yarim limon suyu
Biraz tuz, karabiber, kuru nane
Yarim cay bardagi zeytinyagi
Dort su bardagi su
Sogan ve sarimsaklari, yemeklik dograyin, zeytinyaginda, hafif kavurun, salcayi ekleyin, bir iki karistirin.
Mercimegi yikayin, tencereye ekleyin, karistirin, uzerine dort bardak suyu ekleyin, mercimekler biraz diri kalana kadar pisirin.
Semiz otunu guzelce yikeyin, dograyin, mercimege katin, domates ve sivri biberleri, kup kup dograyin, onlari da katin karistirin, semiz otu pisince, bulguru ekleyin, haslanmis nohutu ekleyin, tuz, karabiber, limon suyu ve sumagi da katin, bulgur pisince, yemegin altini kapatin.
Bir tavada sivi yagla, kuru naneyi, biraz kavurun, pismis pirpirimin uzerine dokun, sicak servis yapin. Bu yemek az sulu olacak, yemek piserken suyunu cekerse, kaynamis su ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.

30 Mart 2010 Salı

Kuru fasulye

Yarim kilo dana kusbasi et
Bir su bardagi kurufasulye
Bir tane kurusogan
Iki dis sarimsak
Bir tatli kasigi domates salcasi
Bir tatli kasigi biber salcasi
Bir tatli kasigi tuz
Bir cay kasigi pulbiber
Bir tane iri domates
Uc yemek kasigi zeytinyagi
Birbucuk su bardagi su
Fasulyeyi bol suyla bir tasim kaynatin, altini kapatin, soguyunca suzun, yikayin beklesin.
Kusbasi eti duduklu tencereye alin, uzerine sogan ve sarimsagi dograyin, zeytinyagini ekleyin, kavurmaya baslayin, kavururken, salcalari, tuzu ve pulbiberi katin kavurmaya devam edin, domatesi yikayin soyun, etin uzerine dograyin, karistirin, hazirladiginiz fasulyeyi uzerine dokun, bir iki dakika kavurun, birbucuk su bardagi suyu ekleyin, tencerenin agzini kapatin, duduklu tencerede 20 dakika pisirmeniz yeterli, sicak servis yapin.
Afiyet olsun.
Bu yemek 6 kisilik.

19 Mart 2010 Cuma

Kaypak

Dort su bardagi un
Bir tane yumurta
Bir tatli kasigi tuz
Iki dis sarimsak
Yarim paket tereyag
Dort yemek kasigi zeytinyagi
Biraz pulbiber
Bir su bardagi rendelenmis beyaz peynir
Dort su bardagi unu, yogurma kabina alin, ortasina yumurtayi kirin, bir tatli kasigi tuzu katin, yumusak bir hamur yogurun.
Hamuru iki beze yapin, oklavayla ince acin, kucuk dikdortgenler kesin, ortasini buzun, kurdela sekli verin.
Tencerede bol su kaynatin, biraz tuz katin, bu kurdela seklindeki hamurlari kaynar suya katin, onbes dakika kadar haslayin, suzun biraz soguk su gezdirin, derin bir kaba bosaltin.
Iki dis sarimsagi bir cay kasigi tuzla dovun, biraz sulandirin, zeytinyagini, tereyagini, bu sarimsagi ve pul biberi bir tavada eritin, haslayip suzdugunuz kaypaklarin uzerine dokun, bir su bardagi rendelenmis beyaz peyniri de katin karistirin, servis tabagina alin servis yapin.
Afiyet olsun.
Bu hamur isini genelde cerkezler yaparlar.
Bu kaypak 8 kisilik.

15 Şubat 2010 Pazartesi

Kusbasili nohut yemegi


Iki su bardagi nohut
Yarim kilo dana kusbasi
Bir tane kurusogan
Iki dis sarimsak
Bir yemek kasigi biber salcasi
Bir yemek kasigi domates salcasi
Bir tatli kasigi tuz
Bir cay kasigi pulbiber
Iki yemek kasigi zeytinyagi
Uc su bardagi su
Nohutlari aksamdan kaynar suyla islayin, yirmi dakika duduklude haslayin, suzun, yikayin, beklesin.
Eti ocaga koyun, zeytinyagini ekleyin, kavurmaya baslayin, uzerine sogan ve sarimsagi dograyin, et suyunu birakip cekene kadar kavurun, salcalari, tuzu ve pulbiberi katin, karistirin, hasladiginiz nohutu ekleyin, iki dakika daha kavurun, uc su bardagi suyu ekleyin, duduklude Yirmi dakika daha pisirin, sicak servis yapin.
Afiyet olsun.

5 Şubat 2010 Cuma

Tavuklu manti




Komsum Serpil'in tavuklu mantisi, super bir yemek, ellerine saglik Serpil'cigim.Iki tane yufkaIki tane yumurtaBir cay bardagi zeytinyagiYarim kilo suzme yogurtUc dis sarimsakBir tane tavuk gogusIki yumurtayla, bir cay bardagi zeytinyagini cirpin, firin tepsisini yaglayin, bir tane yufkayi burusturarak tepsiye serin, uzerine cirptiginiz karisimin yarisini dokun, diger yufkayi burusturarak tepsiye serin, kalan karisimi yufkanin uzerine dokun, her tarafina yayin, dilimleyin, 220 derece isitilmis firinda alti ustu kizarana kadar pisirin, sogusun.Tavuk gogsunu uc dort su bardagi suyla haslayin, kucuk parcalara ayirin, tepsideki dilimleyip kizarttiginiz yufkalarin uzerine dokun, gogsu hasladiginiz suyu, kaynar kaynar tepsideki tavuklu yufkanin uzerine dokun.Uc dis sarimsagi bir tatli kasigi tuzla dovun, yarim kilo yogurta katin, karistirin, tepsideki namtinin uzerine dokun, bir yemek kasigi tereyagini eritin, bir tatli kasigi kurunane ve biraz pulbiber katin, tepsideki namtinin uzerine gezdirin, hemen servis yapin.Bu manti alti kisilik.Afiyet olsun.

19 Aralık 2009 Cumartesi

Iskenderun usulu patatesli kofte


Kardesim Saadet'in yerdimcisi Dondu'nun ellerinden cikan cok lezzetli bir kofte, bu koftede ayri bir tat var, ellerine saglik Dondu, yemek konusunda cok basarilisin, benden tam puan aldin.

Iki su bardagi koftelik bulgur

Bes tane ortaboy patates

Uc tane kurusogan

Bir su bardagi zeytinyagi

Bir yemek kasigi bibersalcasi

Bir demet maydanoz

Bir tatli kasigi kimyon

Bir tatli kasigi tuz

Kuru soganlari soyun, yikayin, yemeklik dograyin, zeytinyagiyla pembelesene kadar kavurun, bir demet maydanozu iyi yikayin dograyin, sogana katin, karistirin, altini kapatin, kavurdugunuz sogan beklesin.

Patatesleri haslayin, soyun, Iskenderun'lular tas dibekte dovuyor, siz mutfak robotunda pure halini alincaya kadar cekin.

Koftelik bulguru , yoguracaginiz legene alin, uzerine salca, kimyom ve tuzunu atin, soguk suyla ellerinizi islayarak bulgur yumusayincaya kadar yogurun, pure haline getirdiginiz patatesi katin, kavurdugunuz maydanozlu soganin yaginida patatesli bulgurun uzerine dokun, biraz daha yogurun, buyuk kofteler yapin, servis tabaginin ortasina kavurdugunuz sogani dokun, etrafina kofteleri siralayin, servis yapin.

Kofteleri sogana batirip yiyorsunuz.

Bu kofte alti kisilik

Afiyet olsun.

3 Kasım 2009 Salı

Dana kusbasili patlican sote


Yarim kilo dana kusbasi

Dort tane kemer patlican

Iki tane kurusogan

Uc tane domates

Bir yemek kasigi domates salcasi

Bir yemek kasigi biber salcasi

Iki tane kesme seker

Bir tatli kasigi tuz

Bir su bardagi su

Iki yemek kasigi zeytinyagi

Soganlari yemeklik dograyin, zeytinyagini ekleyin, biraz kavurun, eti ekleyin, et suyunu birakip cakinceye kadar kavurun, salcalari ekleyin, tuzunu, sekerini de katin, karistirin, kavurmaya devam edin.

Patlicanlari soyun, tuzlu suda bekletin, yikayin, kup kup dograyin, kavurdugunuz etin uzerine dokun, bir su bardagi suyu da ekleyin, etler ve patlicanlar pisinceye kadar pisirin, pisince suyunu cekecektir, sicak servis yapin.

Afiyet olsun.

Bu yemegi kizimin yardimcisi Emine yapti, lezzetli bir yemek, ellerine saglik Emine'cigim.

21 Ekim 2009 Çarşamba

Karniyarik


Bir kilo kemer patlican
Yarim kilo dana kiyma
Iki tane kuru sogan
Bes dis sarimsak
Iki tane domates
Uc dort tane sivri biber
Bir yemek kasigi biber salcasi
Bir tatli kasigi tuz
Uc yemek kasigi zeytinyagi
Bir su bardagi su
Patlicanlari alacali soyun, tuzlu suda bekletin, yikayin kurulayin, firinlayin, uzun patlicanlari, ikiye bolun, ortalarina cizik atin, kiyma doldurmaniz icin bicakla cizik attiginiz yeri genisletin, karniyariklik patlicanlariniz hazir.
Kiymayi tencereye koyun, icine soganlari yemeklik dograyin, sarimsaklari da incecik dograyin, tuzu, salcayi ekleyin, ocagi acin, karistirarak kiyma suyunu birakip cekene kadar kavurun.
Bu kavurdugunuz kiymayi, hazirladiginiz patlicanlarin icine doldurun, sivri biberleri yikayin, dilimleyin, her bir karniyarigin uzerine bir parca koyun, domatesleri yikayin, halka halka dograyin, karniyariklarin uzerine birer parca domates koyun, uc kasik zeytinyagini hazirladiginiz karniyariklarin uzerine dokun, bir bardak suyu hazirladiginiz tepsiye dokun, firina verin, 220 derece isitilmis firinda, yirmi dadika kadar pisirin, sicak servis yapin.
Afiyet olsun.
Not: Patlicanlari siviyagda kizartarak ta yapabilirsiniz, biraz agir olur ben kozleyerek tercih ediyorum.

19 Ekim 2009 Pazartesi

Hatay usulu kisir


Ben cigkofte gibi yogrularak yapilan kisiri cok seviyorum, bunuda en iyi kardesim Necla yapiyor, Ankara'ya gittiginde kardesimden istedim, oda cok guzel yapti ve beraber yedik, canim ellerine saglik iyiki varsin.
Iki su bardagi koftelik bulgur
Yarim demet maydanoz
Yarim demet yesil sogan
Bir kucuk cay bardagi nar eksisi
Bir su bardagi zeytinyagi
Uc dolu yemek kasigi aci biber salcasi
Bulguru soguk suyla isliyin, biraz bekletin, uzerine biber salcasini koyun, yumusayincaya kadar yogurun, nar eksisini katin, biraz daha yogurun, onceden yikayip ince dogradiginiz, yesil soganlarla maydanozu ekleyin, karistirin, en son zeytinyagini ekleyip iyice karistirin, kisiriniz hazir.
Afiyet olsun.

14 Ekim 2009 Çarşamba

Selo usulu mantar kavurma


Kizkardesim Necla'nin esi Selami'nin mantar kavurmasi, Selami cok enfes bir mantar kavurmasi hala tadi damagimda, ellerine saglik.
Bir paket mantar (400gr.)
Bir tane kuru sogan
Uc tane sivri biber
Bir tane domates
Bir yemek kasigi tereyag
Bir cay kasigi tuz
Bir cay kasigi pulbiber
Tereyagini tencereye koyun, icine sogani halka halka dograyin, biraz kavurun, sivri biberleri yikayin, dograyin, kavrulan soganin uzerine dokun, biberleri de biraz kavurun, tuzunu biberini ekleyin, onceden yikayip, kabugunu soydugunuz mantarlari cok ince kiyin, kavurdugunuz soganli biberli karisimin uzerine dokun, domatesi yikayin kabugunu soyun, kup kup dograyin, mantarlarin uzerine dokun, suyunu cekene kadar kisik ateste mantarlari kavurun, sicak servis yapin.
Afiyet olsun.

30 Eylül 2009 Çarşamba

Hunkar begendi


Bir kilo patlican
Bir yemek kasigi un
Iki yemek kasigi tereyag
Bir su bardagi sut
Yarim su bardagi rendelenmis kasar
Bir cay kasigi tuz
Uzerinin eti icin
Yarimkilo tavuk pirzola
Iki tane kuru sogan
Iki tane domates
Iki tane yesil biber
Bir tane kirmizi biber
Iki dis sarimsak
Bir cay kasigi tuz
Bir yemek kasigi domates salcasi
Patlicanlari kozleyin, soyun kup kup dograyin, Iki yemek kasigi tereyagla, bir yemek kasigi unu kavurun, patlicanlari ekleyin, biraz kavurun, tuzunu katin, sutu uzerine dokun, karistirarak sutle patlicanlari iki dakika pisirin, yarim su bardagi rendelenmis kasari katin, karistirin, ocagi kapatin.
Tavuk pirzolayi kusbasi dograyin, ocagi yakin kavurmaya baslayin, uzerine sogani yemeklik dograyin, sarimsaklari da dograyin, biraz kavurun, yesil biberleri, kirmizi biberi dograyin onlari da ete ekleyin, kavurmaya devam edin, domateslerin kabugunu soyun ,dograyin onuda ete ekleyin, bir cay kasigi tuzu ve bir yemek kasigi domates salcasini da ekleyip, kavurmaya devam edin, et suyunu cekene kadar kavurun.
Servis tabagina patlicandan bir kucuk kase koyun, ortasina yayin, patlicanin uzerine kavurdugunuz etten bir kucuk kase bosaltin, sicak servis yapin.
Afiyet olsun.

28 Eylül 2009 Pazartesi

Gaziantep usulu yagli kofte


Bu kofteyi Gaziantep'li komsum Berna yapti, enfes bir kofte, ellerine saglik Berna'cigim.
Iki su bardagi koftelik bulgur
Bir tane kuru sogan
Uc tane sivri biber
Bir su bardagi dogranmis maydanoz
Dort tane yesil sogan
Yarim su bardagi zeytinyagi
Iki yemek kasigi biber salcasi
Iki yemek kasigi domates salcasi
Dort dis sarimsak
Bir tatli kasigi kimyon
Bir tatli kasigi pulbiber
Bir cay kasigi karabiber
Bir cay kasigi tuz
Bulguru yoguracaginiz legene dokun, uzerine kuru soganla sarimsagi ince kiyin, maydanoz, yesil sogan ve zeytinyagi disinda kalan butun malzemeyi bulgurun uzerine dokun, ilik suyla elinizi islatarak yogurun, bulgur yumusayincaya kadar elinizi islatarak yogurun, bulgur yumusayip kofte kivami alinca, maydanozla yesil sogani ekleyin, iyice bir karistirin, zeytinyagini bir tavada isitin, yogurdugunuz koftenin uzerine dokun, bir dakika kadar yogurun, kofteniz hazir.
Servis tabagina alip servis yapin.
Afiyet olsun.

27 Eylül 2009 Pazar

Cig kofte


Ikiyuz gram cekilmis yagsiz dana eti
Besyuz gram koftelik bulgur
Bir yemek kasigi pulbiber
Bir yemek kasigi isot biber
Uc yemek kasigi aci biber salcasi
Bir yemek kasigi domates salcasi
Yarim demet yesil sogan
Bir adet kuru sogan
Uc dis sarimsak
Dort tane yesil sivri biber
Bir demet maydanoz
Bes tane domates
Yarim limon suyu
Uc yemek kasigi zeytinyagi
Once eti, bulguru, kiyilmis sivri biberleri ve rendelenmis iki domatesi genis tepsiye dokun,uc dakika yogurun.
Pul biber ve isotu katin bes dakika daha yogurun, domates salcasi ve biber salcasini katin bes dakika daha yogurun, ince dogranmis kuru sogani ve biraz tuzla dovulmus uc dis sarimsagi katin , bes dakika daha yogurun, zeytinyagini, yarim limonun suyunu ve ince kiydiginiz maydanozlari ilave edin bes dakika daha yogurun, kalan rendelenmis domatesleri ilave edin, bes dakika daha yogurun, kati olursa domates rendeleyin, biraz daha yogurun.
Servis tabagina marul yapraklari dizin, kofteleri, marullarin uzerine dizin, limon kesip aralarina koyun, servis yapin.
Afiyet olsun.
Bu cig kofteyi damadim Emre yapti, cokta guzel yapiyor, ellerine saglik. Emre kimse senden daha guzel cig kofte yapamaz.

11 Eylül 2009 Cuma

Turlu bezelye


Ikiyuz gram kusbasi dana et
Bir kuru sogan
Iki tane sivri biber
Bir yemek kasigi salca
Bir tane iri domates
Bir tatli kasigi tuz
Bir tane havuc
Iki su bardagi bezelye
Uc yemek kasigi zeytinyagi
Iki su bardagi su
Bir tane patates
Pul biber, karabiber istege bagli
Eti tencereye alin,ocagi acin, et suyunu birakip cekene kadar kavurun,uc kasik zeytinyagini ekleyin,kuru sogani ve sivri biberleri dograyin, biraz kavurun,salcayi katin,bir domatesi yikayin kabugunu soyun, kup kup dograyin, onu da ete ekleyin, bezelyeyi katin, tuzunu ekleyin, iki su bardagi suyu da ekleyip kaynamaya birakin, kaynamaya baslayinca, ocagi kisin, on dakika falan pisirin.
Havucu yikayin, soyun, kup kup dograyin, pismekte olan yemege katin, biraz daha pisirin, en son patatesi soyun, yikayin, kup kup dograyin, pismekte olan yemege katin bir karistirin, kapagini kapatin, kisik ateste, sebzeler pisene kadar pisirin, ocagi kapatin, sicak servis yapin.
Afiyet olsun.

25 Ağustos 2009 Salı

Icli kofte

Bu kofteyi eltim Yeter yapmisti, tarifi ona ait, cok lezzetli bir kofte, yapanin ellerine saglik.
Ici icin
Bir kilo kiyma
Uc tane kuru sogan
Bir yemek kasigi salca
Bir tatli kasigi tuz
Hamuru icin
Bir su bardagi koftelik bulgur
Bir su bardagi irmik
Bir tane yumurta
Bir tatli kasigi tuz
Bir su bardagi un
Bir tatli kasigi biber salcasi
Kiymayi bir tencereye alin,soganlari icine kiyip kavurmaya baslayin,et suyunu birakip cekene kadar kavurun, salcayla tuzu ekleyin, biraz daha kavurun, sogumaya birakin,iciniz hazir.
Koftelik bulgurla irmigi karistirip hamur yogurma kabina alin, biraz sicak suyla islayin, bes on dakika bekleyin, yumurtayi icine kirin bir tatli kasigi tuzu ve bir tatli kasigi salcayi ekleyip biraz yogurun, sonra unuda ekleyin hafif su ekleyerek cok sert olmayan bir hamur yogurun.
Bu hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar alin, elinizi islayip icini oyun, ince oyacaksiniz, icine hazirladiginiz kiymadan doldorun kapatin, butun hamurdan boyle kofteler hazirlayin.
Bir tencerede su kaynatin, biraz tuz atin, kofteler catlamasin diye bir iki damla limon sikin, kaynayan suya koftelerden atip bes dakika kadar haslayin, haslanan kofteleri delikli bir kepce yardimiyla servis tabagina alin, servis yapin.
Afiyet olsun.

Iskenderun usulu ic

Bu ici en guzel komsum Fazilet yapiyor,tarif Fazilet'cigime ait tesekkurler.
Uc bardak koftelik bulgur
Bir demet maydanoz
Bir demet yesil sogan
Uc yemek kasigi aci biber salcasi
Bir yemek kasigi kimyon
Bir su bardagi zeytinyagi
Uc yemek kasigi nareksisi
Biraz tuz
Bulguru biraz soguk suyla islayin,salcayla, kimyonu ekleyip yogurmaya baslayin,elinizi soguk suyla islayarak yogurun, bulgur yumusayinca, nareksisini,tuzu ekleyin karistirin, ince kiydiginiz maydanozla sogani ekleyin, karistirin, sonra zeytinyagini katip, iyice karistirin, iciniz hazir.
Servis tabagina alip servis yapin.
Afiyet olsun.

17 Haziran 2009 Çarşamba

Tavada pizza

Uc kahve fincani un
Bir kahve fincani yogurt
Bir yumurta
Bir cay kasigi karbonat
Bir cay kasigi tuz
Bu malzemenin hepsini, cukur bir kapta, tahta kasikla cirpin, baya yumusak bir hamur olacak, teflon tavayi yaglayin, bu hamuru icine dokun, elinizi yaglayarak tavaya hamuru yayin.
Bir yemek kasigi domates salcasini sulandirip ketcap kivamina getirin, hamurun uzerine dokup her tarafina yayin, uzerine halka halka domatesler koyun, sucuk koyun, zeytin koyun, biberleri halka kesip koyun, en ustune bir su bardagi rendelenmis kasar dokun, ocagi yakin cok kisik ateste pisirin, 20 dakikada falan pizzaniz hazir, sicak servis yapin.
Zeytinli pizza, mantarli pizza, istediginiz malzemeyi kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bu pizzanin tarifini Kucukyali'daki komsumun kizi Cigdem verdi, cok lezzetli oldugunu soylemisti gercekten oyle super bir pizza, ogluma yaptim oda cok begendi, cok tesekkur ederim Cigdem'cigim.

15 Haziran 2009 Pazartesi

Pizza

Pizzayi boyle dikdortgen bir firin tepsisinde hazirlayip pisiriyorum.
Pizzanin pistikten sonra dilimlenmis hali, ben kare kestim siz arzu ederseniz ucgen dilimliye bilirsiniz.
Dort su bardagi un
Bir yemek kasigi toz maya
Bir tatli kasigi tuz
Bir yemek kasigi domates salcasi
Iki domates
Iki tane sivri biber
Bir cay bardagi dogranmis zeytin
Bir halka sucuk
Bir su bardagi rendelenmis kasar
Unu hamuru yoguracaginiz kaba alin, uzerine mayayla tuzu dokun, karistirin, sicak su ekleyerek cok sert olmayan bir hamur yogurun, uzerini ortun, mayalanmasini bekleyin, en az bir saat bekleyin.
Firin tepsisini yaglayin,hamuru icine koyup elinizle tamamen tepsinin icine yayin, domates salcasini iki uc kasik suyla eritin ,tepsiye yaydiginiz hamurun uzerine surun, domatesleri dograyip hamurun uzerine serpistirin, zeytinleri serpistirin, sucugu halka halka dograyin onuda hamurun uzerine, araliklarla koyun, biberleri de dograyip hamurun uzerine araliklarla koyun, tepsiyi firina surun, 220 derece isitilmis firinda alt ust kiazarana kadar pisirin, firini kapatmadan, uc dort dakika once rendelenmis kasarinizi pizzanin uzerine dokun, firindan alinca sicak servis yapin.
Afiyet olsun.





Firinda tavuk

Alti parca tavuk pirzola
Yirmi tane falan arpacik sogani
Sekiz dis sarimsak
Bir yemek kasigi biber salcasi
Bir tatli kasigi tuz
Bir tatli kasigi kimyon
Bir cay kasigi pul biber
Iki tane patates
Iki tane havuc
Iki tane sivri biber
Iki tane domates
Iki yemek kasigi zeytinyagi
Buyuk bir kap alin, etleri yikayip icine atin, sogan ve sarimsaklari soyup yikayip onuda ekleyin, patatesleri soyun yikayin, bir patatesi dorde bolun, havuclari yikayip soyup verev dograyin, domatesleri yikayip kabuklarini soyun iri dograyin, biberleri yikayip bir kac parcaya bolun, bunlarin hepsini de ete ekleyin, kalan baharatlarla salcayi etin uzerine dokup, iyice harmanlayin.
Bu karisimi firin posetine doldurun, firin tepsisine koyup firina surun, 220 derece isitilmis firinda yaklasik 50 dakika pisirin, firindan alin sicak servis yapin.
Bu yemek alti kisilik.
Afiyet olsun.

13 Haziran 2009 Cumartesi

Omlet

Bu Berk'in sevdigi kasarli omlet.
Bir su bardagi rendelenmis kasar
Iki tane yumurta
Derin bir kasede kasarla yumurtayi cirpin, sapli bir teflon tavaya ceviz buyuklugunde tereyag atin, eritin, bu cirptiginiz kasarli yumurtayi icine dokun, hic karistirmayin tavayi sapindan tutup sallayin, alt tarafi hafif pembelesince, tavayi sallayip omleti hafif havaya atin, ters donup tavaya dusecektir, obur tarafida hafif pembelesince, servis tabagina alin sicak servis yapin.
Afiyet olsun.