Kizkardesim Necla'nin esi Selami'nin mantar kavurmasi, Selami cok enfes bir mantar kavurmasi hala tadi damagimda, ellerine saglik.
Bir paket mantar (400gr.)
Bir tane kuru sogan
Uc tane sivri biber
Bir tane domates
Bir yemek kasigi tereyag
Bir cay kasigi tuz
Bir cay kasigi pulbiber
Tereyagini tencereye koyun, icine sogani halka halka dograyin, biraz kavurun, sivri biberleri yikayin, dograyin, kavrulan soganin uzerine dokun, biberleri de biraz kavurun, tuzunu biberini ekleyin, onceden yikayip, kabugunu soydugunuz mantarlari cok ince kiyin, kavurdugunuz soganli biberli karisimin uzerine dokun, domatesi yikayin kabugunu soyun, kup kup dograyin, mantarlarin uzerine dokun, suyunu cekene kadar kisik ateste mantarlari kavurun, sicak servis yapin.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder