Cig kofte

Ikiyuz gram cekilmis yagsiz dana eti

Besyuz gram koftelik bulgur

Bir yemek kasigi pulbiber

Bir yemek kasigi isot biber

Uc yemek kasigi aci biber salcasi

Bir yemek kasigi domates salcasi

Yarim demet yesil sogan

Bir adet kuru sogan

Uc dis sarimsak

Dort tane yesil sivri biber

Bir demet maydanoz

Bes tane domates

Yarim limon suyu

Uc yemek kasigi zeytinyagi

Once eti, bulguru, kiyilmis sivri biberleri ve rendelenmis iki domatesi genis tepsiye dokun,uc dakika yogurun.

Pul biber ve isotu katin bes dakika daha yogurun, domates salcasi ve biber salcasini katin bes dakika daha yogurun, ince dogranmis kuru sogani ve biraz tuzla dovulmus uc dis sarimsagi katin , bes dakika daha yogurun, zeytinyagini, yarim limonun suyunu ve ince kiydiginiz maydanozlari ilave edin bes dakika daha yogurun, kalan rendelenmis domatesleri ilave edin, bes dakika daha yogurun, kati olursa domates rendeleyin, biraz daha yogurun.

Servis tabagina marul yapraklari dizin, kofteleri, marullarin uzerine dizin, limon kesip aralarina koyun, servis yapin.

Afiyet olsun.

Bu cig kofteyi damadim Emre yapti, cokta guzel yapiyor, ellerine saglik. Emre kimse senden daha guzel cig kofte yapamaz.