Gozleme

Gozlemeyi bu sabah torunum Berk'e yaptim, bayildi, cok hosuna gitti, ben peynirlisini yaptim, siz isterseniz patatesli ve kiymali da yapabilirsiniz.

Bir tane yuvarlak yufka
Kibrit kutusu buyuklugunde beyaz peynir
Bir yemek kasigi zeytinyagi

Yufkayi masaya acin, bir ucunu ortaya bukun, ortasina peyniri dagitin, obur ucunu dagittiginiz peynirin uzerine kapatin, biraz zeytinyagi surun, boyle diger iki ucunuda kapatin, yufkayi kare haline getirin, teflon tepsiyi hafif yaglayin, gozlemeyi icine koyun, kisik ateste pisirin, alti kizarinca, alt ust yapin gozlemenin diger tarafini da kizartin sicak servis yapin.
Afiyet olsun.