Imam bayildi

Bes tane patlican

Iki tane kuru sogan

Sekiz on dis sarimsak

Dort tane domates

Sekiz tane sivri biber

Iki yemek kasigi zeytinyagi

Bir yemek kasigi biber salcasi

Bir yemek kasigi nar eksisi

Bir yemek kasigi tuz

Bir tatli kasigi toz seker

Bir su bardagi su

Patlicanlari alacali soyun, yikayip kurulayin, bol sivi yagda kizartip, pisireceginiz yayvan tencereye alin.

Baska bir tencere alin, icine kuru soganlarla, sarimsaklari, soyup yikayip dograyin, iki biberi yikayip, onuda tencereye iri iri dograyin, domatesleri yikayip, soyup, kup kup dograyin, onuda tencereye dokun, zeytinyagini, biber salcasini, nar eksisini, tuz ve toz sekeride tancereye dokup, karistirarak, onbes dakika kadar pisirin.

Tencereye aldiginiz kizarmis patlicanlarin ortasini kesin, bas taraflari yapisik kalsin, kasikla patlicanlarin icini ezin, pisirdiginiz sebzeli karisimdan, patlicanlarin icini doldurun, diger alti sivri biberi yikayin, ortadan ikiye bolun, her bir patlicanin uzerine iki parca biber koyun, bir su bardagi suyuda ekleyip ocaga koyun, pisirin, kaynamaya basladiktan sonra onbes dakika pisirmeniz yeterli, soguyunca servis yapin.

Afiyet olsun.