Arpa sehriyeli pilav

Bir su bardagi pirinc
Bir cay bardagi arpa sehriye
Yarim cay bardagi zeytinyagi
Bir tatli kasigi tuz
Iki su bardagi kaynamis su
Zeytinyagiyla sehriyeyi pembelesinceye kadar kavurun, pirinci iyi yikayin, sehriyenin uzerine dokun, tuzunu ekleyin, bir iki dakika daha kavurun, iki su bardagi kaynamis suyu uzerine dokun, pirinc suyunu cekene kadar pisirin, ocagi kapatin, tencerenin agzina kagit havlu ortun, kapagini kapatin, 20 dakika kadar dinlendirin, sicak servis yapin.
Afiyet olsun.
Bu pilav 6 kisilik.