Patlican salatasi

Bir kilo patlican
Dort tane kirmizi biber
Yarim demet maydanoz
Bir tane kurusogan
Uc dis sarimsak
Bir tatli kasigi tuz
Bir yemek kasigi nareksisi
Bir kahve fincani zeytinyagi
Bir limonun suyu
Biraz pulbiber ve karabiber (istege bagli)

Patlican ve biberleri firinda kozleyin, kabuklarini soyun, kup kup dograyin, genis bir kaba alin, uzerine sogan ve sarimsaklari minik minik yemeklik dograyin, maydanozu kiyin, patlicanlarin uzerine dokun, limonu, zeytinyagini, nareksisini, pulbiber, karabiber ve tuzuda ekleyip karistirin, servis tabagina alin, uzerini maydanoz yapraklariyla susleyin, servis yapin.
Afiyet olsun.

Bu salatayi iftarda Behra yapmisti, ellerine saglik Behra'cigim.