Uc tane uzun patlican
Sekiz on tane sivri biber
Uc tane yumurta
Bir fincan zeytinyagi
Bir su bardagi yogurt
Iki dis sarimsak
Bir tatli kasigi tuz
Patlicanlari alacali soyun, yikayin ,zar buyuklugunde kare kare dograyin,biberleride yikayin ,cekirdeklerini cikarip ,onlarida patlicanlarin buyuklugunde dograyin,tencereye bir fincan zeytinyagini koyun icine biberlerle patlicanlari dokun,bunlar suyunu birakip geri cekinceye kadar kavurun,uc yumurtayi bir kasede cirpin ,kavrulan patlicanlarin uzerine dokun,karistirarak iki uc dakika daha kavurun,altini kapatin sogusun.
Iki dis sarimsagi bir tatli kasigi tuzla dovun,yogurta katin,sogumaya biraktiginiz patlicana katip karistirin,bir servis tabagina alin,istiyorsaniz uzerine birkac tane maydanoz ve tursu koyun.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder